TRANTRANZAI

Trantranzai — La chaleur d’un bol, l’âme de la Chine

Trantranzai est une enseigne de restauration asiatique moderne, spécialisée dans les nouilles et raviolis artisanaux du Sichuan, préparés chaque jour sur place à la main, 100 % faits maison. Née à Paris, la marque s’installe désormais au centre commercial Lyon Confluence, avec une mission simple mais forte : faire voyager les clients en Chine, le temps d’un repas. Le design thématique de notre restaurant Lyon Confluence puise son inspiration dans l’un des symboles les plus emblématiques de la culture populaire chinoise : le mahjong. En Chine, et plus encore au Sichuan, le mahjong n’est pas qu’un jeu : c’est un véritable rituel social, festif et culinaire, souvent accompagné d’un bol fumant de nouilles. Chez Trantranzai, nous avons voulu recréer cette atmosphère unique dans notre salle, en proposant un lieu de partage, de goût et d’énergie, où chacun se sent comme à la maison. Nos nouilles sont tirées ou coupées à la main chaque jour, nos raviolis sont confectionnés sur place, et nos sauces sichuanaises sont relevées, riches en arômes et fidèles à la tradition. Le tout est servi dans un cadre immersif, aux tons chaleureux, avec une décoration inspirée du mahjong et de l’esthétique des rues chinoises. Notre carte est courte mais bien pensée (plats principaux à moins de 15 €), notre ambiance est vivante, et notre univers visuel affirmé, ce qui attire une clientèle fidèle et enthousiaste. Trantranzai, c’est une rencontre entre la cuisine authentique chinoise et un art de vivre chaleureux, jeune et connecté.

🀄 Mais au fond, c’est quoi le mahjong ？

Le mahjong est un jeu de société traditionnel chinois qui se joue à quatre, mêlant stratégie, mémoire et intuition, à mi-chemin entre les cartes et les dominos. Très populaire en Asie, il est bien plus qu’un simple jeu : c’est un moment de lien social, où l’on se réunit pour discuter, rire, se détendre – souvent autour d’un bon repas. Au Sichuan, on retrouve le mahjong partout : dans les parcs, les maisons de thé, les cours d’immeubles. Il incarne une ambiance animée, détendue et profondément humaine. C’est cet esprit que Trantranzai cherche à faire vivre à travers ses restaurants – pour que chaque bol de nouilles devienne aussi un moment de culture et de partage.